KURAGE online | 心理学 の情報 > だしの「うま味」には食欲を抑える効果あり! 投稿日:2020年9月3日 京都大学の伏木亨教授や英国のサセックス大学のマーティン・ユーマンズ教授(実験心理学)の研究によると、「うま味」は食事の満足感を高め、食欲を うま味1サセックス大学3マーティン3ユーマンズ教授1京都大学5伏木亨教授1実験心理学19満足感1研究233英国7食事5食欲4 続きを確認する