ダイエットのために自転車でバターをつくる!?勉強になってお腹も満たされる、食の新・エッセイ

そんな食べものにまつわるちょっとした疑問を、大学で生物学を教える研究者 ... 国内外の大学で哲学、心理学、宗教学といった学問を横断し、帰国。