動物性食品の代替品の生産と購入が増加傾向、重要視される動物福祉

... 動物福祉とは、人間が動物に対して与える痛みやストレスなどの苦痛を最小限に抑えるなどの活動により、動物の心理学的幸福を実現する考え方。